2026/06/26 11:18
チキンカレーレシピ（２人分）
■材料
鶏もも肉 150ｇ
にんにく 1片
しょうが 1片
玉ねぎ 1/2玉（100ｇ）
きのこ 25ｇ
トマト缶 1/4缶（100ｇ）
ココナッツミルク 1/8缶（50ml）
バター 10ｇ
甘酒（又ははちみつ） 小さじ2
前日の下ごしらえ
キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、スパイス糀大匙１を加え、もみ込んで一晩置く。
■つくり方
①鍋を熱して、油をひき、すりおろしたにんにくとしょうが、みじん切りした玉ねぎを中火で炒める。
②①に水分が出てきたら、前日にスパイス糀を漬けておいた、鶏もも肉を投入する。
③鶏もも肉が白っぽくなったら、火を弱め、蓋をして５分蒸し焼きにする。
④残りのスパイス糀大匙１を加え。きのこを入れて更に炒める。
⑤④にトマト缶を入れ、しばらく煮立ててから、ココナッツミルク、バター、甘酒（又は、はちみつ）を加える。
⑥煮立ったら、火を止める。
